• SNAB - Speculator fust 20 ltr.

Speculator is een niet gepasteuriseerd, bovengistend bier en onderscheidt zich door een evenwichtig maar toch complex specerijenkarakter waarbij het alcoholpercentage niet in smaak overheerst. Het tijdens het brouwen gebruikte 'kruidenbuiltje' is een uitgebalanceerde combinatie van diverse kruiden en specerijen die de SNAB heeft kunnen vertalen in dit unieke bier. Hoewel de naam doet vermoeden dat Speculator een typisch december bier is, zal Speculator het hele jaar door, maar in beperkte mate worden geproduceerd. In het boek "Ultimate Beer" beschrijft Michael Jackson Speculator als volgt: "Het bier is kersenrood van kleur, met een grote, warme, stoffige, specerijenachtige, kersenachtige geur. Het heeft een zachte smaak met bittere kersen, wortelachtige, dropachtige smaken en een menthol, kruidige afdronk".

Smaakomschrijving
Aroma, geur: Kruidig, moutig, fruitig.
Hoofdsmaak: Mout, zoetig, karamel, specerijen (kruidnagel en kaneel).
Mondgevoel: Tamelijk vol, plakkerig.
Afdronk: Kruidig, bitterig, zoetig.

Technische gegevens
Biertype: Gerstewijn met specerijen.
Grondstoffen: Water, Münchener-, Kristal-, Pils- en Special "B" mout, Saaz hopkorrels, Specerijen en Gist.
Gisting: Bovengistend, niet gepasteuriseerd en nagisting op de fles.
Stamwort: 18,0° Plato
Alcoholgehalte: Ca. 8,0 Vol. %
Kleur: Ca. 75 EBC (donker koper/bruin)
Bitterheid: Ca. 26 EBU (medium).

SNAB - Speculator fust 20 ltr.

  • Brouwerijen SNAB
  • Biertype: Gerstewijn